Godello

Godello es una variedad de uva blanca procedente de la familia Vitaceas (Genero Vitis) autóctona de Valdeorras (Galicia - España). Esta variedad posee un gran potencial aromático y una gran capacidad de envejecimiento. Por lo general, sus vinos tienen una excelente relación alcohol - acidez, por lo que se consideran vinos de alta calidad en su mayoría.

La variedad presenta racimos muy pequeños con bayas elípticas muy delicadas con grandes dificultades para madurar pero que sin embargo sus vinos son muy potentes por la buena relación alcohol - acidez que produce al final del proceso de producción.

Sus vinos son complejos y muy aromáticos con notas florales y minerales bien definidas, buena acidez en su juventud y más equilibrados cuando se envejecen. En boca son muy nobles con buenos matices a fruta y una fresca acidez.