Carmenère

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Carmenère es una variedad de uva tinta de origenes franceses, específicamente de la región de Médoc, en Burdeos. Aunque en la actualidad no es una de las variedades más conocidas, en el siglo XIX llegó a ser una de las más cultivadas en Francia pero debido a una desastrosa plaga de filoxera hizo desaparecer una gran parte de estos viñedos. 

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Carmenère es una variedad de uva tinta de origenes franceses, específicamente de la región de Médoc, en Burdeos. Aunque en la actualidad no es una de las variedades más conocidas, en el siglo XIX llegó a ser una de las más cultivadas en Francia pero debido a una desastrosa plaga de filoxera hizo desaparecer una gran parte de estos viñedos. 

Los racimos son de tamaño medio, la uva es grande y presenta un color negro azulada. Su piel es gruesa, su jugo escaso. Se adapta a todos los tipos de suelos pero ofrece mejores rendimientos en suelos que retengan bien el agua, suelos arcillosos y con poca grava son ideales. 

Los vinos de Carmenere presentan un color rojo violáceo profundo muy característico. En nariz presenta aromas herbáceos y florales donde destaca el pimentón. En boca presenta un gran cuerpo pero fácil de beber, con notas a frutos rojos y chocolate, taninos amables y suaves, correcta persistencia.

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