Adegas Valmiñor es una bodega situada en la denominación de origen Rías Baixas, concretamente en O Rosal (Pontevedra) desde su fundación en el año 1997. Desde entonces, disponen de 34 hectáreas de viñedo propio repartido en 4 fincas donde cultivan las variedades de Albariño, Godello, Loureiro, Caiño, Sausón, Brancellao y Castañal, con el fin de preservar las variedades autóctonas tradicionales de la zona.
Los vinos de Valmiñor se elaboran de la mano de la enóloga Cristina Mantilla bajo una filosofía de innovación aunque siempre respetando los valores tradicionales de la región. De esta manera, consiguen elaborar auténticos vinos gallegos que son realmente una orquesta de aromas y sabores que nos trasladan directamente a los terruños donde se cultivan sus uvas.
En los últimos años, Adegas Valmiñor y sus vinos han sido galardonados con numerosos premios y reconocimientos, entre los que podemos destacar la Medalla de Oro de los vinos blancos otorgado por el V Catavium World Wine & Spirits Competition; 92 puntos Decanter World Wine Awards 2016; o Mejor vino blanco del mundo 2016 según Gold Star Awards.