Pago Casa del Blanco es una bodega ubicada en el municipio de Manzanares (Ciudad Real) en plena región de Castilla La Mancha. Desde Junio de 2010 la finca cuenta con una denominación propia como indicación geográfica protegida "D.O.P. Casa del Blanco" donde se elaboran vinos que reflejan con valor la esencia de una tierra que ha sido labrada y cultivada durante cientos de años.
En el siglo XIX, los trabajadores del campo en Manzanares se denominaban Jornaleros, que eran y son los que realizan todas las faenas manuales en la Agricultura. Allí donde la mano del hombre era necesaria para resolver cualquier problema de agricultura, allí estaba el jornalero. Durante los aproximadamente dos meses de recolección de la uva, el horario del jornalero vendimiador era de luz a luz, o sea que el trabajo se extendía desde la primera luz de la mañana hasta que los propios trabajadores dejaban de ver las uvas ante ellos. Los pisadores de las bodegas pasaban al jaraíz a las cuatro de la mañana, y dejaban su trabajo a las diez de la noche aproximadamente. Aquellas largas jornadas eran recompensadas con un sueldo de entre 3’50 a 4 pesetas al día. El denominado Pisador de Chancla ganaba en aquellos tiempos 4 pesetas, ya que su trabajo consistía en extender las uvas dentro del jaraíz para que alcanzasen una altura aproximada de 40 centímetros, para comenzar un acompasado baile sobre las uvas extendidas, hasta que conseguían extraer todo el jugo de su interior.
La finca de Casa del Blanco ha evolucionado a lo largo de muchos años, aunque sus sucesivos propietarios, desde la adquisición por parte de Blas García de Quesada y Aguilera lo fueron por herencia, a lo largo de seis generaciones. Finalmente, la familia decidió vender a mediados de los años 60 la totalidad de la finca, libre de cargas, a la sociedad denominada De Juan y Ayala S.R.C. (integrada por Juan Ayala-Cueva, Jesús de Juan Díaz de López Díaz y Fernando de Juan Díaz de López Díaz) por 1.600.000 pesetas.
Hoy esta finca tiene una extensión aproximada de unas 2.200 hectáreas, de las cuales tan sólo 150 son de viñedos propios donde cultivan Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc, Garnacha, Airén, Sauvignon Blanc y Chardonnay en pequeñas parcelas individuales para obtener los máximos rendimientos de cada cepa.
Las instalaciones de la bodega abarcan unos 4000 metros cuadrados donde se elabora toda la gama de vinos que produce la bodega, los cuales son dignos de catar y degustar para saborear lo mejor de la tierra de Castilla La Mancha.
