Casa de Outeiro es una bodega que produce vinos de Ribeira Sacra. En concreto, se encuentra ubicada en la Comarca de Quiroga (Lugo). Allí, dos emprendedores adquirieron en 2019 una amplia parcela de 32 hectáreas con un antiguo palacete perteneciente a la Casa de Outeiro para reconvertirlo en bodega.
La parcela de Casa de Outeiro posee un total de 24 hectáreas de viñedo en donde se cultiva fundamentalmente la Godello y Mencía. Estos viñedos se establecen en una ladera a 350 metros sobre el nivel del mar frente al río Sil. De esta manera, están muy condicionados por un clima continental de influencia atlántica y con un microclima un tanto especial. Además, sus suelos poseen una enorme diversidad variando entre arcillosos y suelos francos, aunque siempre predominando el terreno pizarroso.
Todo el viñedo está cultivado en terrazas frente al río Sil. Así mismo, la finca posee todas las orientaciones posibles. Todo ello, da lugar a un óptimo crecimiento de la vid con el objetivo de crear vinos aromáticos, minerales y de gran estructura. De hecho, la primera cosecha de estas cepas está prevista para el año 2023. Mientras tanto, la bodega produce vinos de Ribeira Sacra bajo su marca a partir de viñedos ubicados en otras parcelas de la zona.
La bodega Casa de Outeiro posee 3 gamas de vinos: Origen, Escudo e Histórico. La primera hace referencia a la tierra donde se producen estos vinos (Ribeira Sacra - Comarca de Quiroga). Seguidamente, la segunda, es un homenaje al escudo de la familia Casa de Outeiro, en el cual se centra el proyecto tras la compra del palacete y la parcela. Y finalmente, la última gama es la más alta y de mayor calidad cuyos vinos poseen un alto potencial organoléptico.
Actualmente, se pueden adquirir los vinos de Casa Outeiro Mencía Origen y Gama Escudo y Casa Outeiro Godello.
