Cavas Bach es una gama de vinos espumosos con una larga trayectoria en la denominación. Su historia se remonta a principios del siglo XX, cuando en 1915 los hermanos Bach i Escopet adquirieron la finca "Can Estrada" y pusieron en marcha una pequeña bodega.

En la década de los años 20, la bodega ya tenía cierta reputación por la zona del Penedès (Catalunya - España), la bodega comenzó a crecer y cada añada era mejor que la anterior. De hecho, sus vinos estuvieron presentes en la Exposición Universal de Barcelona en el año 1929. Sin embargo, la Guerra Civil española (1936-1939) afectó a la familia bodeguera. Por ello, en 1942 la familia decidió vender la bodega, teniendo varios dueños durante décadas, quienes ampliaron la bodega y las cavas subterráneas hasta que finalmente en 1975, la bodega fue adquirida por la familia Raventós integrándose al grupo bodeguero de Codorníu.

En la actualidad, Bach es una bodega que produce vinos a partir de variedades tintas y blancas. Destaca la producción de Cavas Bach a partir de Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Unos vinos espumosos con una buena relación calidad-precio, que continúan transmitiendo la esencia de los hermanos Bach i Escopet.