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Ulysse Collin es una pequeña bodega productora de vinos espumosos de Champagne (Francia). Los viñedos y la bodega se ubican en el municipio de Cogny, un pequeño pueblo de la comarca donde la familia posee viñedos desde hace varias décadas.
Oliver Collin representa la actual generación de Champagne Ulysse Collin. Desde 2008, decidió que produciría vinos parcelarios, de tal manera que cada vino provenga de una parcela distinta, y por tanto, le otorgue distintas características.
Ulysse Collin Les Pierrières es un Champagne de Chardonnay único procedente de una parcela de suelos calcáreos con una edad media de 35 años, que le otorgan una personalidad única.
Ulysse Collin Les Maillons es un Champagne de Pinot Noir cuya variedad procede de una parcela de suelos de tiza y arcillosos muy especial.
Champagne Ulysse Collin