La Graciano es una variedad de uva tinta muy popular en Rioja. Así mismo, este tipo de uva tinta posee un gran potencial para elaborar vinos de crianza o reserva. De hecho, son muchas las bodegas que usan esta uva en combinación con otras como la Tempranillo o la Garnacha para producir sus vinos.

Rioja es la denominación de origen donde más se cultiva la Graciano. Aunque, cada vez más regiones de toda España están implementándola a sus cultivos por su enorme potencial. Así mismo, como señalamos, normalmente los vinos Graciano se mezclan con otros tintos para hacer un buen coupage.

Los vinos de Graciano son muy aromáticos. Además, cuando son envejecidos en barricas de roble, se consiguen aromas balsámicos muy especiales. Es por ello que, se pueden apreciar aromas a café, vinilla, cacao, muy fácilmente. Sin embargo, también es cierto que un vino graciano monovarietal no se encuentra tan fácilmente en cualquier sitio. 

Vinos como Vivanco Parcelas de Graciano son una exquisitez para los paladares más caprichosos. Por este motivo, cada vez son más las bodegas que apuestan por esta variedad. Aunque los rendimientos que produce en el viñedo son bajos, la calidad es muy buena.

Estos vinos maridan muy bien con todo tipo de carnes. También, son un excelente maridaje para legumbres, verduras y hortalizas por ejemplo. Si es un graciano vino monovarietal encontrarás un sabor perfecto a fruta roja y negra con aromas balsámicos únicos. Además de sedosos en boca, son tan amplios y largos que resultan muy agradables de beber con casi cualquier plato.

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Graciano

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