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Monastrell

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La Monastrell aparece ya citada por Jaume Roig en su obra Espill o Llibre des Dones del Siglo XV. Por esta época se utilizaba para elaborar los famosos vinos de Murviedro (Sagunto), que alcanzarían su máxima expansión a finales del siglo XVIII. Fue en el entorno de esta ciudad donde habría nacido la variedad y desde donde se extendería hacía Fra...

La Monastrell aparece ya citada por Jaume Roig en su obra Espill o Llibre des Dones del Siglo XV. Por esta época se utilizaba para elaborar los famosos vinos de Murviedro (Sagunto), que alcanzarían su máxima expansión a finales del siglo XVIII. Fue en el entorno de esta ciudad donde habría nacido la variedad y desde donde se extendería hacía Francia para instalarse en el Languedoc-Rosellón y la Provenza.

La Monastrell es una uva delicada, necesitada de emplazamientos cálidos, de orientación sur, pero un suelo arcilloso, frío y poco profundo para controlar su vigor. Los racimos son de tamaño pequeño, color azulado, forma esferoidal, piel gruesa y pulpa carnosa. Es sensible al mildiu y al oidio. Madura tardíamente, no aclimatándose a todas las situaciones ya que puede madurar insuficientemente.

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