La Tinta de Toro es una variedad de uva con la que se hace muy buenos vinos. Su origen está en la comarca zamorana de Toro (Castilla y León). Aunque, tras varios estudios genéticos de la uva Tinta de Toro se ha llegado a la conclusión de que procede de la Tempranillo. Es decir, posee el mismo origen genético. Sin embargo, se trata de una variedad de uva muy noble que ha evolucionado de forma distinta en esta región.

Los vinos de Tinta de Toro poseen una elevada calidad. De hecho, la mayor parte de la producción de estos vinos está supervisada por el Consejo Regulador de Toro. Así que, se trata de vinos tintos bien reconocidos en el sector.

En una degustación de vinos de Toro, la Tinta de Toro posee cualidades bien diferenciadas. De esta forma, se aprecia un color picota-granate muy peculiar. En nariz aparece la fruta negra y los aromas balsámicos. Y finalmente, en boca, son vinos contundentes, voluminosos, taninos secos pero agradables y sabrosos.

El vino de Tinta de Toro marida bien con cualquier tipo de carne. Ciertamente, su mejor maridaje está en asados y carnes rojas. Aunque, se puede acompañar con todo tipo de verduras, hortalizas y legumbres fácilmente.

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Tinta de Toro

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  • BODEGA: Elías Mora

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