Parellada é uma variedade de uva branca cujas origens são encontradas na Catalunha, adaptando outros nomes como masià, montonet ou montonega.
Seu aglomerado é grande, seu meio uva verde amarelado. A pele é ligeiramente espessa, a sua polpa é fraca, mas dá origem a bons rendimentos com uma maturidade óptima nas áreas mais altas de Penedès.
Seus vinhos têm uma cor amarela pálida. No nariz apresentam aromas frutados frescos. Na boca é elegante, com notas florais e frutadas.