Lagar de Costa veio de uma pequena vinícola familiar localizada em DO Rías Baixas, especificamente em Cambados (Pontevedra). Suas origens remontam a mais de um século atrás, quando a vinícola foi construída em pedra e madeira que ainda conserva a estrutura atual.

A adega tem um total de seis hectares de suas próprias vinhas, onde a variedade Albariño é cultivada. Alguns vinhedos incluem idades acima de 50 anos. Estes estão localizados a uma altitude de entre 0 e 30 metros acima do nível do mar, situado no intertidal complexo Umia-O Grove, em frente à Ilha de Toja.

Plantação baseia-se no sistema de condução e poda tradicional o mandril, o que é totalmente adaptadas às áreas e as formas tradicionais de condições de plantação, variedade, climáticas e de saúde, e já parte da paisagem diferentes subáreas hospedado em Rias Baixas. Os postes de arame de granito e aço estão a uma altura de 1,80 cm.

90% das parcelas são na freguesia de Castrelo, situado no Complexo Umia intertidal - O Grove (Red Natura 2000), em frente Isla de la Toja, município de Cambados, pertencente à subzona Salnés (Pontevedra).

A região de Salnés está totalmente integrada na região do Atlântico. Os vinhos do D.O. As Rias Baixas são, portanto, vinhos do Atlântico, com temperaturas regulares ao longo do ano de 14ºC. Com predominância de chuvas no outono e inverno e com o aproximar do verão estão diminuindo.

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Bodegas Lagar de Costa

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