Bodegas Callejo

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Callejo é uma adega na Ribera del Duero fundada em 1989 por Felix Callejo, um homem aventureiro e empreendedor, que é dono de uma fazenda em Sotillo de la Ribera (Burgos), onde ele decidiu construir uma pista de pouso para aeronaves leves para que possamos voar por todo o Ribera del Duero. Ao longo dos anos, a pista estava de lado para construir...

Callejo é uma adega na Ribera del Duero fundada em 1989 por Felix Callejo, um homem aventureiro e empreendedor, que é dono de uma fazenda em Sotillo de la Ribera (Burgos), onde ele decidiu construir uma pista de pouso para aeronaves leves para que possamos voar por todo o Ribera del Duero. Ao longo dos anos, a pista estava de lado para construir uma pequena vinícola onde se produzir um vinho de alta qualidade que reflete toda a expressividade das terras de sua propriedade tão bons tempos lhe dera.

Atualmente, Bodegas Callejo tem alguns excelentes vinhas, a uma altitude de cerca de 930 metros acima do nível do mar, o que provoca grandes contrastes de temperaturas e melhor amadurecimento na videira. Os solos são calcários na marga mais alto argila, areia e rolou como parte cantando e a fazenda perde altura. É por isso que, vinhos Callejo temos uma riqueza de nuances e se encaixam muito bem o conceito de "terroir". Portanto, além disso, manter um bom equilíbrio no solo, deixando viver livremente na videira em harmonia com o meio ambiente realização de práticas viticultura biológica, entre os quais o uso de cobertura vegetal, planta de tratamento natural, sem pesticidas ou fertilizantes, intercepa solo ...

Callejo seus vinhos são excelentes em todos os sentidos. Desde que a planta nasce recebe o melhor atendimento, a colheita é feita manualmente pelos viticultores da adega, a seleção de uva é requintado e o desenvolvimento não pode ser melhor como eles usam leveduras indígenas, a fermentação alcoólica ocorre frio e outra manoláctica antes de ser criados nas melhores barricas de carvalho francês. Portanto, os vinhos Felix Callejo em Ribera del Duero são altamente reconhecido pelos numerosos prêmios nacionais e internacionais, como Parker, Stephen Tanzer, Wine Review, Peñin ...

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