Bodegas Quinta Sardonia

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Quinta Sardonia é uma pequena adega localizada em Sardón del Duero, cujo projeto nasceu em 1998 por Peter Sisseck, fundador da Dominio de Pingus. Esta adega pertence ao grupo Terras Gauda e, embora esteja localizada a poucos metros do rio Douro, está fora da denominação de origem, porque está na fronteira das fronteiras políticas estabelecidas p...

Quinta Sardonia é uma pequena adega localizada em Sardón del Duero, cujo projeto nasceu em 1998 por Peter Sisseck, fundador da Dominio de Pingus. Esta adega pertence ao grupo Terras Gauda e, embora esteja localizada a poucos metros do rio Douro, está fora da denominação de origem, porque está na fronteira das fronteiras políticas estabelecidas pelo Conselho Regulador.

A adega tem as suas próprias vinhas em parcelas que ocupam uma área total de aproximadamente 20 hectares onde se cultivam as variedades Tempranillo ou Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot ... através de técnicas de viticultura biológica e ritmos biodinâmicos para maior sustentabilidade da vinha.

Os vinhos da Quinta Sardonia têm uma grande personalidade. O seu enólogo Jérôme Bougnaud elabora os vinhos com técnicas inovadoras e pouco conhecidas que conferem carácter e personalidade ao vinho. São vinhos elegantes e poderosos, aromas muito saborosos e intensos.

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