Champagne G.H. MUMM

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Champagne G.H. MUMM é um renomado vinho de origem francesa feito desde 1827 na famosa região francesa onde são produzidos os mais renomados vinhos espumantes do mundo. A família Mumm, intimamente ligada ao mundo do champanhe, tem suas origens no século XII, incluindo pessoas da mais alta nobreza, entre elas barões e cavaleiros da região. Já no s...

Champagne G.H. MUMM é um renomado vinho de origem francesa feito desde 1827 na famosa região francesa onde são produzidos os mais renomados vinhos espumantes do mundo. A família Mumm, intimamente ligada ao mundo do champanhe, tem suas origens no século XII, incluindo pessoas da mais alta nobreza, entre elas barões e cavaleiros da região. Já no século XVIII, é sabido que eles comercializavam com vinho com o nome "P.A. MUMM", em homenagem ao seu fundador Peter Arnold, que possuía vinhedos em uma área de prestígio do Vale do Reno, na Alemanha.

Várias gerações depois, Mumm continua sendo um conhecido vinho espumante altamente reconhecido, especialmente por seu uncorking em circuitos de Fórmula 1 de todo o mundo, com uma ampla gama de produtos em vinhos de alta qualidade que valem a pena parar para tentar em algum momento da vida . Por esta razão, algumas destas referências estão presentes no menu dos melhores restaurantes de alta cozinha do mundo, e são consideradas "a crème de la crème" da sociedade por muitos críticos gourmet, e não é para menos, porque o vinho conta com um processo de fabricação longo e cuidadoso único no mercado.

Deste modo, a Mumm tem uma extensão total de 218 hectares de vinhedos próprios, onde cultivam todas as variedades para produção de vinho, trabalhadas por grandes vinicultores que realizam trabalhos ao longo do ano para obter uma uva de alta qualidade, que Serão colhidos entre o final de setembro e em outubro, manualmente, mão a mão, cacho por cacho, chegando à vinícola em ótimas condições onde se realiza um processo de prensagem e desfangado para finalmente proceder à sua vinificação através de uma fermentação alcoólica até uma temperatura média de 19ºC para obter o vinho, depois, o clareamento libera o vinho das leveduras e o processo de assemblage é produzido, ou seja, a mistura com outros vinhos de outras castas, nas proporções consideradas pelo vinicultor .

Uma vez engarrafados, os vinhos podem envelhecer na adega subterrânea, que tem uma galeria de mais de 25 km de comprimento, onde o vinho é envelhecido por vários meses, a fim de obter um produto de alta qualidade, digno dos paladares mais requintados. do mundo.

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