Cabernet Sauvignon

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A Cabernet Sauvignon é uma variedade de uva vermelha de origem francesa, considerada uma das variedades de videira mais populares do mundo pelos seus vinhos de qualidade e pela grande expansão das suas vinhas em todo o mundo.

Os cachos são pequenos, como a uva, que tem uma cor azulada muito escura. Sua pele é espessa e um pouco áspera, o suco é ...

A Cabernet Sauvignon é uma variedade de uva vermelha de origem francesa, considerada uma das variedades de videira mais populares do mundo pelos seus vinhos de qualidade e pela grande expansão das suas vinhas em todo o mundo.

Os cachos são pequenos, como a uva, que tem uma cor azulada muito escura. Sua pele é espessa e um pouco áspera, o suco é escasso, o que dá origem a uma variedade de baixos rendimentos, mas tem um sabor herbáceo muito suculento.

É uma variedade de maturação tardia, e é por isso que é muito condicionada ao tipo de clima em que é cultivada.

Seus vinhos têm uma cor vermelho-rubi intensa com tons violeta quando é jovem e tijolo para evoluir com o envelhecimento. O nariz apresenta aromas frutados e florais, especialmente de groselha e, dependendo do tempo de maturação e do tipo de barril utilizado, irá formar outros aromas a baunilha, cedro, café, torradas ... O paladar é um tanto áspero por causa dos seus taninos mas normalmente Vinhos redondos com excelente estrutura e boa persistência.

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