É um vinho branco feito da variedade Parellada (100%) por Bodegas Torres, na Catalunha. Seu nome é porque foi criado por Miguel Torres para dar a sua esposa no Dia dos Namorados. Desde então, este vinho tornou-se um vinho romântico devido à suavidade e elegância dos seus componentes aromáticos frutados que seduzem o paladar em cada gole.

San Valentin Steely amarelo, com reflexos cinzentos luminosos. Ele exibe o aroma agradável de uvas bem amadurecidas ao sol, com nuances frutais doces (banana madura, marmelo) e nuances florais (mel, acácia). Paladar voluptuoso, enriquecido pela presença residual de açúcares no fruto.