Conhaque

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Brandy é um tipo de brandy obtido a partir da destilação do vinho. Até recentemente era conhecido como "Vinho Ardente", por se tratar de um tipo de vinho que era queimado para a sua produção (Destilação). Também passou a se chamar "Holandas", já que esse tipo de bebida era exportado principalmente para a Holanda. Sem dúvida, uma bebida bem conhecida sobre a qual geralmente pouco se sabe. Embora, certamente, o conhaque seja um produto de alta qualidade que vale a pena conhecer bem.

Ao contrário do que se costuma pensar, o conhaque é um tipo de conhaque. Na verdade, é específico para uma região específica da França. Enquanto o conhaque pode ser obtido em diferentes áreas.

Existem dois tipos de Brandy em nosso país: Brandy de Jerez (Cardenal Mendoza, Non Plus Ultra ...) e Brandy del Penedés (Torres 5, Torres 10 ...).

A produção dessas aguardentes é realizada por envelhecimento no sistema solera. Em Jerez, as barricas de carvalho americano afetadas pela tiloses são utilizadas para que o conhaque não evapore em excesso, além disso, estas devem ter sido utilizadas anteriormente para a produção de vinhos xerez, o que lhe confere um sabor característico, e nos Penedés o tipo de barril é o carvalho Limusin.

"A diferença entre quem você é e quem você quer ser é o que você faz"