Viña Ijalba Maturana Blanca
Viña Ijalba Maturana Blanca vinho organico abricado em Rioja.
Origem e produção de Viña Ijalba Maturana Blanca
Viña Ijalba Maturana Blanca é um vinho branco produzido a partir da variedade Maturana Blanca (100%). Esta variedade provém da vinha Villamediana de Iregua (Rioja), cujo cultivo é orgânico. O Maturana Blanca é uma variedade de uvas da Rioja. Produz vinhos brancos de cor dourada muito interessantes, no entanto, quase desapareceu devido ao seu baixo cultivo.
Na adega, este vinho recebe uma maceração de filme e uma prensagem a frio por 4 horas. A fermentação é realizada em parte em tanques de concreto (90%) e a outra em barris (10%). Finalmente, recebe um envelhecimento de três meses por conta própria. O resultado é excelente.
Degustação e harmonização de Viña Ijalba Maturana Blanca
É um vinho de cor amarela dourada com tons esverdeados. Nuances brilhantes podem ser vistas a olho nu. No nariz apresenta aromas complexos de frutas tropicais em um fundo mineral muito elegante. Na boca é untuoso, acidez refrescante e muito persistente.
A Viña Ijalba Maturana Blanca pode ser combinada com uma grande variedade de pratos, como carne, vegetais al dente, queijo, frutos do mar ou peixe. Devido à sua excelente acidez e suavidade elegante, é capaz de combinar bem com quase qualquer prato gastronômico.
Data sheet
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