Comprar Brandy

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El Brandy es un tipo de aguardiente obtenido a partir de la destilación del vino. Hasta hace poco tiempo era conocido como "Vino de Quema", pues eran un tipo de vino que se quemaba para su elaboración (Destilación). También se ha llegado a denominar "Holandas", ya que este tipo de bebida se exportaba principalmente a Holanda. Sin duda, una bebida muy conocida de la que poco se sabe habitualmente. Aunque, ciertamente, el brandy es un producto de alta calidad que merece la pena conocer bien.

A diferencia de lo que normalmente se piensa, el coñac es un tipo de brandy. De hecho, es específico de una región concreta de Francia. Mientras que el brandy se puede obtener en diferentes zonas.

Existen dos tipos de Brandy en nuestro país: El Brandy de Jerez (Cardenal Mendoza, Non Plus Ultra...) y El Brandy del Penedés (Torres 5, Torres 10...).

La elaboración de estos aguardientes se lleva a cabo mediante un envejecimiento en el sistema de solera. En Jerez se utilizan barricas de roble americano afectado por la tilosis con objeto de que el aguardiente no se evapore en exceso, además estos han de haberse utilizado antes para la elaboración de vinos de jerez, lo que lo da un sabor característico, y en el Penedés el tipo de barrica es el roble de Limusin.

"La diferencia entre quién eres y quién quieres ser es lo que tu haces"