Pazo Do Mar es una bodega de Ribeiro situada en la provincia de Ourense desde 2002. Sin embargo, la tradición vitivinícola de las familias fundadoras tiene más de 30 años de antigüedad. Quizás por eso, fue la primera bodega de Ribeiro en obtener una certificación de calidad en sus vinos.
Los viñedos de Pazo Do Mar se distribuyen en unas 20 hectáreas donde se cultiva la Treixadura, Torrontés y Godello. Una de sus fincas más conocidas tiene el nombre de La Torre del Olivar de la cual proceden algunas de las mejores cepas de uva.
En la bodega, Pazo Do Mar se combina tecnología y tradición para elaborar el mejor vino de Ribeiro. Así mismo, cabe destacar el vino Pazo Do Mar blanco o Torre Do Olivar Expresión Blanco como auténticas referencias de la gastronomía y viticultura de Ribeiro.
