Cantalapiedra Viticultores es una bodega familiar ubicada en la Seca (Valladolid). Es por ello que, dentro de la denominación de origen Rueda elaboran vinos blancos de verdejo desde finales del siglo XIX. Así pues, estos vinos verdejos de Cantalapiedra tienen una larga trayectoria y tradición vitivinícola. De hecho, Cantalapiedra Viticultores es la continuación generacional de toda una tradición vitivinícola.
Los viñedos de Cantalapiedra Viticultores se distribuyen entre 20 hectáreas de terreno. Asimismo, dicho terruño está formado por varias parcelas con suelos muy variados que abarcan desde franco-arenosos a franco-arcillosos. Además, todos estos viñedos de la Bodega Cantalapiedra Viticultores poseen una manta de canto rodado que permite la máxima expresión de los vinos verdejo.
Igualmente, la influencia del clima continental y el microclima de la zona son fundamentales en este proceso. A una altitud media de unos 750 metros sobre el nivel del mar, con temperaturas muy cálidas en verano e inviernos muy fríos la variedad de verdejo crece y madura sobre el viñedo. Las lluvias son muy escasas en comparación con otras regiones vitivinícolas. Por este motivo, es idóneo el suelo de canto rodado capaz de retener el agua por más tiempo, así como proteger a la planta del impacto de los rayos del sol en las épocas más calurosas.
Los vinos de Cantalapiedra Viticultores son productos de alta calidad. De hecho, son el resultado de un largo y profesional proceso vitivinícola. De esta manera, tras la vendimia nocturna, para que la uva llegue fresca a bodega se inicia un proceso de fermentación muy minucioso. Dicho proceso, no es otra cosa que la transformación de los azúcares naturalmente presente en la uva en alcohol etílico. Así pues, esto se consigue a temperatura controlada y en ausencia de oxígeno en depósitos de acero inoxidable bajo la supervisión del enólogo. Finalmente, se obtiene un vino blanco de verdejo de color amarillo pajizo generalmente que se embotella para su comercialización.
Con todo esto, el consumidor final puede comprar vinos Cantalapiedra Viticultores en nuestra tienda online. En consecuencia, le llegará a su casa un vino de alta calidad con matices y notas muy interesantes fruto de un largo proceso enológico y vitivinícola de la familia Cantalapiedra Viticultores.
