Taté Viña Somoza
Taté Viña Somoza es un vino tinto elaborado en Valdeorras.
Taté Viña Somoza es un vino tinto crianza elaborado en Valdeorras. Las variedades de uva Garnacha Tintorera, Mencía, Merenzao y Brancellao proceden de cepas viejas de más de 70 años. Así mismo, estas variedades se vendimian en parcelas diferentes de suelos arcillosos con pizarra.
Elaboración de Taté Viña Somoza:
Tras la vendimia de las variedades se llevan a bodega donde se hace una selección minuciosa. Después se inicia la fermentación con levaduras espontáneas a temperatura controlada. Posteriormente, se llevan a cabo maceraciones en frío, prensado y trasiego en barricas. Y finalmente, el vino se cría en barricas de roble durante 14 meses.
El resultado es un vino excelente. De hecho, Taté Viña Somoza posee unas notas de cata excepcionales. En vista presenta un color rubí de capa baja muy interesante. Por otro lado, en nariz se encuentran aromas a frutos silvestres con toques atlánticos y notas balsámicas y especiadas de la crianza. Así mismo, en boca, es equilibrado, fresco, con buena acidez y muy elegante.
Ficha técnica
- CATEGORÍA
- Vino
- TIPO DE VINO
- Vino tinto crianza
- VINO POLIVARIETAL
- Sí
- SEGÚN NUESTROS CLIENTES
- ★★★★★
- MARIDAJE
- Carnes rojas, queso, verduras y hortalizas, embutidos, guisos y arroces
- TEMPERATURA DE CONSUMO
- 14 - 16 ºC
- FORMATO BOTELLA
- 75 Cl. (Estándar)
- ALCOHOL
- 12,0% alc./vol.
- TIPO DE BARRICA
- Roble francés
- CRIANZA
- 14 meses
- VARIEDAD DE UVA
- Garnacha Tintorera, Mencía, Merenzao, Brancellao
- ZONA DE ELABORACIÓN
- Valdeorras
- BODEGA
- Viña Somoza