Cariñena es una variedad de uva tinta de origen español. Su ubicación estratégica se encuentra en Aragón, Cataluña y La Rioja, aunque está autorizada en más denominaciones de origen.
El racimo es grande, la uva mediana, la cual, presenta un color negro azulado muy intenso. La piel es gruesa y su jugo es débil pero con mucha acidez.
Los vinos:
Sus vinos son de color rojo intenso con tonos rubí y ladrillo según envejecimiento. En nariz presenta aromas muy suaves a flores. En boca es equilibrado, con gran cantidad de taninos.
