Merlot é uma variedade de uva vermelha pertencente à família das uvas Cabernet: Cabernet Franc e Sauvignon Cabernet, de origem francesa, exatamente de Bordeaux. O vinho Merlot é bastante conhecido e apreciado em todo o mundo pela sua qualidade. Na verdade, possui características enológicas muito peculiares que chamam a atenção dos consumidores e dos enólogos.
Na vinha, o merlot apresenta um cacho de tamanho médio. A sua uva é pequena e de cor negro-azulada, a casca é grossa, a polpa fraca mas muito suculenta. Em geral, a variedade Merlot tem maturação precoce.
Vinho Merlot:
Graças ao Merlot, grandes vinhos são feitos em todo o mundo. Embora fundamentalmente na França de onde é nativa e apresenta a maior parte do cultivo. No entanto, também é possível vê-lo em áreas da Espanha, como Ribera del Duero.
Na prova, o vinho merlot apresenta uma cor rubi intensa. Da mesma forma, o nariz apresenta aromas complexos, mas elegantes. E por último, na boca, os Merlot são vinhos redondos, com muito corpo, macios e com bons taninos.
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