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Tábula é uma vinícola de Ribera del Duero localizada no município de Olivares de Duero. O projeto nasceu em 2002 para produzir vinhos expressivos com personalidade. Atualmente, através de seus 24 hectares de vinha, eles produzem os vinhos Damana e Tábula. Destacam-se principalmente por seu ótimo custo-benefício.
A produção de vinhos de Tábula é marcada pelo respeito pela vinha e pela excelência produtiva. Diferentes lotes onde as uvas são colhidas que, uma vez na adega, são fermentadas em cubas de carvalho, para dar uma certa singularidade. O envelhecimento em barris e o seu refinamento na garrafa são fundamentais para o excelente resultado desses vinhos. Assim, esta vinícola possui vinhos de alta qualidade que melhoram a colheita após colheita.
Tábula