No sopé oeste do Condado de Sonoma, na Califórnia, fica a vinícola Marimar Estate, pertencente ao Grupo Torres desde a sua fundação. O nome da vinícola se refere ao seu fundador Marimar Torres, filha de Miguel Torres.
Seus vinhos vêm de dois vinhedos diferentes: Don Miguel Vineyard, em homenagem a seu pai, localizado no Russian River / Green Valley; e Doña Margarita Vineyard, em homenagem à sua mãe, localizada na denominação de origem da Costa de Sonoma.
O vinhedo de Don Miguel está localizado em uma região onde existe um microclima frio, que permite a produção de vinhos brancos de altíssima qualidade de diferentes variedades como o Chardonnay e tintos como o Pinot Noir.
O vinhedo Doña Margarita apresenta um microclima muito mais frio que o anterior, mas com dias muito ensolarados. Aqui a variedade Pinot Noir é cultivada especialmente.
Os vinhos da Quinta de Marimar são vinhos elegantes com excelentes aromas que são muito frescos, geralmente na boca.
