La Tinta de Toro é uma casta com a qual se elaboram vinhos muito bons. Sua origem está na região de Zamora de Toro (Castilla y León). Porém, após vários estudos genéticos da casta Tinta de Toro, concluiu-se que é proveniente de Tempranillo. Ou seja, tem a mesma origem genética. No entanto, é uma casta muito nobre que evoluiu de forma diferente nesta região.
Os vinhos Tinta de Toro são de elevada qualidade. Na verdade, a maior parte da produção desses vinhos é supervisionada pelo Conselho Regulador Toro. Portanto, são vinhos tintos bastante reconhecidos no setor.
Numa prova de vinhos Toro, o Tinta de Toro apresenta qualidades bem diferenciadas. Desta forma, uma cor granada cereja muito peculiar é apreciada. Aromas de frutas pretas e balsâmicos aparecem no nariz. E por fim, na boca, são vinhos fortes e volumosos, com taninos secos mas agradáveis e saborosos.
O vinho Tinta de Toro acompanha bem qualquer tipo de carne. Certamente, seu melhor acompanhamento está em assados e carnes vermelhas. No entanto, pode ser facilmente acompanhado com todos os tipos de vegetais e legumes.
