Bodegas Vivanco está localizado no município de Briones na Denominação de Origem de La Rioja, entre a Serra da Cantábria e o rio Ebro.A fazenda onde eles vivem suas vinhas é chamado El Castillo para o tipo de solo caracterizado por pedras. Lá o Tempranillo é especialmente cultivado mas também podemos encontrar Graciano, Garnacha, Mazuelo, Viura, Malvasia ...
Dinastia Vivanco nasceu com a ilusão de criar grandes vinhos de alta qualidade em Rioja numa adega subterrânea muito funcional que favorece as condições ideais de temperatura para a produção de um excelente vinho. Seu fundador, Rafael Vivanco, é pioneiro na pesquisa e experimentação de diferentes formas de cultivo, criando uma filosofia única na região cada vez mais praticada.
A filosofia desta adega baseia-se fundamentalmente no respeito pelo ambiente e, especialmente, o terroir e a paisagem que rodeia a propriedade, onde os vinhos adquirem as suas excelentes propriedades.
A colheita é feita à mão em caixas de 10 Kg. Com o objetivo de evitar a quebra e garantir a integridade dos frutos. A data de colheita é decidida a cada temporada, dependendo da maturação da uva, por isso afeta muito o clima.
A adega é um edifício muito funcional que foi construído no subsolo, a fim de minimizar o impacto ambiental, favorecer as condições de temperatura para a criação de vinhos e eliminar o mínimo possível das vinhas.
Os vinhos da Bodegas Vivanco são feitos com as melhores uvas de cada safra para produzir vinhos modernos com personalidade. O seu enólogo, Rafael Vivanco, é engenheiro agrônomo rodeado de vinhedos e vinhos desde criança, pelo qual herdou uma excelente experiência na produção de vinhos de qualidade, autênticos e respeitosos com o meio ambiente.
