Os vinhos da Borgonha são muito conhecidos em todo o mundo. A razão pode ser que esta região francesa é o lar de alguns dos vinhos mais caros do mundo. No entanto, os vinhos da Borgonha também podem ser encontrados com uma excelente relação qualidade / preço. Portanto, podemos dizer que na Borgonha existem grandes vinhos de alta qualidade que valem muito a pena.
A Borgonha é uma região vinícola no leste da França. Os vinhos são produzidos lá desde tempos imemoriais. Isso se deve às suas condições climáticas e orográficas únicas. Porque, por um lado, tem um clima continental com invernos muito frios e verões quentes; e por outro lado, seu solo calcário ou argilo-calcário apresenta condições especiais.
As classificações de vinho da Borgonha são baseadas no vinhedo. Ao contrário do que acontece em outras regiões como Bordéus, onde o vinho é classificado pela própria adega. Portanto, independentemente da vinícola produtora, é a vinha de origem que confere a qualificação do vinho. Da mesma forma, um vinho da Borgonha receberá a qualificação de Grand Cru, Premier Cru ou Village de acordo com a qualidade de seu vinhedo de origem.
Classificação dos vinhos da Borgonha
O Grand Cru se refere aos melhores vinhos de um determinado vinhedo. Estes vinhos da Borgonha apresentam grande potencial de envelhecimento, visto que são bem envelhecidos e evoluem bem. Da mesma forma, os Grand Cru da Borgonha são uma minoria muito sofisticada, pois são vinhos de alta qualidade.
Premier Cru é a denominação para vinhos de alta qualidade da Borgonha. A diferença com o Grand Cru é que seu rendimento é um pouco maior por hectare de vinha. Mas, certamente são vinhos da mais alta qualidade também.
The Village são vinhos produzidos na Borgonha a partir de uvas de diferentes vinhedos. Desta forma, os vinhos tipicamente classificados em Village recebem o nome da cidade ou área de origem, por exemplo, Pommard.
Com tudo isso, devemos acrescentar que além desta classificação, o tipo de uva e / ou a vinícola pode constar na garrafa. Embora, sem dúvida, a classificação dos vinhos da Borgonha por excelência seja no terroir ou na vinha.
