Godello é uma variedade de uva branca da família Vitaceas (Gênero Vitis). Sua origem está localizada no noroeste da Espanha, especialmente na Galiza. Por este motivo, Godello é considerada uma variedade autóctone da região de Valdeorras (Ourense).
Esta casta Godello apresenta grande potencial aromático e grande capacidade de envelhecimento. Por isso, os vinhos Godello são considerados de alta qualidade em sua maioria. Além disso, apresentam uma excelente relação álcool-acidez produzida no final do processo produtivo.
Os vinhos Godello são complexos e geralmente muito aromáticos. Na prova apresentam notas florais e minerais bem definidas, boa acidez na juventude e muito equilibradas com o envelhecimento. Na boca são muito nobres, com boas notas de fruta e uma acidez fresca que o convida a continuar a beber.
Além de Valdeorras, existem outras regiões vitivinícolas onde são produzidos os vinhos Godello de alta qualidade, como a região de El Bierzo. Porém, é evidente que sua prevalência é maior quanto mais próximo se está da região de Valdeorras. Pelo contrário, quanto mais longe, menor é a quantidade de vinhas desta casta.
Os melhores vinhos Godello podem ser envelhecidos e envelhecidos em barricas de carvalho. Consegue-se assim um vinho branco envelhecido com um perfil aromático complexo e de excelente qualidade. Assim, é possível encontrar aromas muito elegantes e únicos. Nesta seção, você encontrará uma seleção dos melhores vinhos Godello para nós, devido à sua excelente relação qualidade / preço.
