Frore de Carme Pezium es un vino submarino sorprendente elaborado bajo el mar en la Ría de Arousa (Rías Baixas).
Frore de Carme Pezium es un vino submarino sorprendente elaborado bajo el mar en la Ría de Arousa (Rías Baixas).
Procede de las mejores cepas de la variedad albariño, en terruños con más de 36 años de edad, y practicando viticultura biodinámica. En bodega el mosto es fermentado de manera espontánea. Posteriormente, recibe una crianza de 15 meses sobre sus propias lías y 6 meses en botella en bodega. Finalmente se sumergió durante otros 13 meses en la Ría de Arousa y un afinamiento final de 6 meses en botella hasta su comercialización.
El resultado es sorprendente. Frore de Carme Pezium es el albariño más ancestral, submarino, genuino y artesanal de toda las Rías Baixas. Su enólogo Eladio Piñeiro acostumbra a producir grandes vinos de gran reconocimiento y prestigio internacional por su calidad. Así que Pezium de Eladio Piñeiro, en su estuche Dupla, no iba a ser una excepción.
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